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酒店厨房设备安装需要注意事项

返回列表 来源:http://www.wuchu2002.com/ 作者:武汉厨房设备批发厂家 浏览: 发布日期:2020-08-21
        酒店厨房设备安装,跟其他餐饮场所的安装都差不多,但是酒店厨房又相对比较复杂一些。酒店厨房设备安装的特点和注意事项我们可以分两个方面:
一、安装之前的注意事项
  酒店厨房因为面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类更加详细,因此使用的厨房设备很多,对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前,需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装,以及地面和墙面的处理等方面,门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排,预留充足的水位电位,特别是线路要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求,必须沟通协调处理之后,才能安排设备的进场和安装。设备进场前,还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入,需要做调整的及时做一下调整,随后安排设备的进场。
二、安装时的注意事项
1、注意设备的进场安装顺序
  最先安装的应该是排送风系统,然后才是制冷设备、灯具以及吊顶和门窗的安装,接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装,最后安排燃气管道的安装。全部安装完成后,再进行厨房设备的调试运行。
2、注意设备的安装实施过程
  各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做,比如烟罩的安装——烟罩的面积,安装的高度,各种配件的安装顺序是什么,烟罩吊装的坡度,安装后的外观要求,安装的标准等等,各个细节都需要考虑到,并处理好。酒店的厨房设备更多,而且复杂,不管是安装前、安装中还是安装后都要注意检查,如果有问题,都要及时跟相关人员进行沟通协调。